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內容簡介: 本書對餐飲人員應該了解和掌握的知識進行了全面詳細的介紹，包括服務意識培訓，儀容儀表培訓，基本禮儀培訓，服務技能培訓，餐台設計培訓，餐具上桌及撤換培訓，酒水飲料服務技能培訓，宴會服務技能培訓，服務中應注意的問題及疑難問題處理，菜單、菜品烹飪與營養知識培訓，食品衛生及安全知識培訓，衛生清潔及餐具、電器博客來網路書局的保養培訓，部分省(市、自治區)和民族飲食特點和習慣，部分國家風俗習慣與禁忌等內容。

?a href="http://books.seotopsoft.com/">博客來網路書店緯粌H適用於各類酒店新人職人員的培訓，也可作為各大專院校進行職業教育培訓的讀本，還可作為各級旅游學校的基礎教材。

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• 作者： 文通 主編
• 出版社：中國紡織出版社
• 出版日期：2009/12/11
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

歐洲銀行、消費股 市場焦點

工商時報【林俊輝】

在希臘債務疑慮暫時消褪下，投資人重新聚焦歐洲企業財報上，貝萊德投信指出，歐洲本季開始財報普遍良好，其中銀行、非必需消費品及受惠於歐洲業務的公司表現最佳，打敗預期公司約占55％，每股獲利年增率達15％。銀行和非必需消費品公司75％打敗預期，歐股評價合理穩住經濟復甦的疲弱，建議加碼歐股。

貝萊德首席投資策略師Russ Koesterich（孔睿思）指出，美股上周受挫。中國經濟疲弱固然是主因，但更大問題是美企業財報表現失色，儘管Amazon和General Motors是少數表現突出例外，但受到包括IBM、Verizon、Yahoo、United Technologies，甚至還有Apple等企業財報拖累，大部分公司雖然獲利超過預期，但在營收數字卻缺乏驚喜下導致美股受挫，其中強勢美元都被視為影響財報因素。在美國企業獲利面臨逆風之際，貝萊德持續看好的是國際已開發市場，例如歐日，而非美國。日圓因日本央行行長黑田談話而走強，但日股持續受惠於公部門買進，尤其日本三大退休基金尚未達到將25％資金投入日本股市目標，代表後續仍有更多買盤挹注日股。

Russ Koesterich說，美國房市持續走穩，6月成屋銷售增加3.2％，是2007年以來最快增幅，房價也呈現上揚，售價中位數年增率上漲超過6％。來自海外的風險降低和國內經濟好轉，使更多投資人相信聯準會在今年稍後開始升息，而且大概最早會在9月份。

不過，美長期殖利率在上周下滑，兩年期殖利率（在周五回檔前）則揚升超過70個基點，使得殖利率曲線走平。在此同時，Russ Koesterich說，美國升息預期推升美元至3個月來高點，雖然它在當周收盤前回跌。美元近來走強伴隨著商品價格重挫，尤其是目前仍處於下跌時期的石油。一如1月時的情況，油價走低對美國高收益債券造成壓力，因為能源公司約占該資產類別六分之一發行量。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐洲銀行-消費股-市場焦點-215008429--finance.html

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