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熱賣好物老人營養與餐食調配指名首選

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內容簡介: 博客來書店博客來 近年來老人人口不斷的增加！臺灣老人人口占 3.4%，已步入老化人口。由於醫學進步，臺灣人民的壽命也延長，老人的營養也漸漸受到重視。

長壽的飲食，也是世界各國公共衛生與營養學者所重視的。近年來，由於地中海地區及日本沖繩人長壽，「地中海式飲食」與日本沖繩人的飲食，都受到營養界學者的重視。

老人由於生理、心理的不同，故在食物製作也因人而有所差異。老人大多會罹患疾病，而每一種疾病的飲食調配都不同。本書即提供各種不同疾病的飲食原則、設計方法、禁忌食物與飲食調配、疾病食物的選擇、烹調方法與調味。上述都會與身體健康的人選擇不同，但即使這樣，也要考慮到烹調食物時的色、香、味，才能引起病人吃的慾望。

博客來網路書局 全書共六章，包括食物營養基本概念、老人飲食設計；老人營養知識、態度行為；老人疾病膳食、長期照顧飲食管理、老人藥膳（附菜單）等詳盡介紹，並提供食物質與量的控制，希望老人能吃得飽、吃得好，更能因此而長壽。
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  作者： 黃韶顏, 倪維亞    新功能介紹
• 出版社：五南    新功能介紹
• 出版日期：2013/08/27
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

奢．華．主．題．遊－麗星郵輪首創 機＋船 10╱22啟航 美食自由行

工商時報【姚舜】

「饗」譽國際、被被 《CNN GO》稱為「全球最佳美酒佳餚節」，同時也被ForbesTraveer.com評為「10大國際食品葡萄酒節的〈建行(亞洲)香港美酒佳餚巡禮〉，將於10月22日起至25日在香港盛大展開。　為提供懂得生活、熱愛美酒美食的旅客有別傳統的非凡旅遊度假體驗，麗星郵輪特別與香港旅遊發展局攜手，並與永業、良友、新進、上順、大登與捷利等6家主要銷售麗星郵輪旅行社，共同合作設計了市場首見的4天3夜或3天2夜「飛機+郵輪」的美食自由行主題遊程，旅客除可以選擇「船去機回」或「機去船回」，並可參加〈香港美酒佳餚節〉期間舉辦的米其林主題晚宴，以及麗星〈處女星號〉上的星級美食餐廳美味。

完全針對台灣設計並首度限量推出的〈2015年香港．處女星號美酒佳餚節〉限定行程有兩種玩法，其中「4天3夜．船去機回」的行程是於10月22日由高雄搭處女星號赴香港，10月23與24日在香港酒店住宿兩晚，最後再於10月25日搭機返台。

另一「3天2夜．機去船回」的行程則是，於10月24日由台灣搭飛機到香港並下榻香港酒店一晚，10月25日再由香港搭乘處女星號出發，並在10月26抵達台中港。遊客也可以在郵輪上多待一天並於10月27在基隆港下船。

愛好美食及旅遊消費者參加〈2015年香港．處女星號美酒佳餚節〉遊程，另外加價則可以參加10月24日〈香港美酒佳餚節〉所辦的「米其林星光晚宴」，或得到「香港美酒佳餚巡禮」的標準品酒証，在中環海濱廣場現場品飲佳釀。而此一頂級美酒佳餚體驗活動，僅限量10組、開放給20位賓客參加，有心報名者行動要快。

〈處女星號〉長268公尺、寬32公尺，總排水量為7萬5338噸，樓高13層，客房935間，共有1,870個標準床位，是麗星船隊中最大、也是最豪華的郵輪。麗星郵輪選擇〈處女星號〉搭載台灣客在〈香港美酒佳餚節〉活動期間赴港旅遊，最重要的原因是，她也是一艘「豪華級美食郵輪，旅客從上船後就可以感受非凡的餐飲美食體驗。

一般歐美郵輪，船上酒吧多，扣掉大宴會餐廳，頂多僅3、4間餐廳，而針對亞洲旅客需求設計的〈處女星號〉，船上餐廳之多、令人往往難以取捨，除了〈地中海自助餐廳〉、〈滿漢軒〉中餐廳、〈碧浪雅閣〉國際美食餐廳等3家免費餐廳外，另有〈侍軍〉日本料理及鐵板燒、〈帕拉素〉義大利餐廳等不同特色的自費餐廳與酒吧供客人選擇。旅客無論是要享用有「咖央麵包」的早餐，或是餓了想吃一碗「魚頭米粉」或「肉骨茶」、「酥炸榴槤」等星馬美食，都可以得到滿足。

此外，麗星〈處女星號〉船上並有〈泰姬〉印度自助式餐廳，而這也是全球唯一在郵輪上的印度餐廳。

豪華郵輪有如航行在海上休閒度假旅館，而〈處女星號〉的船上休閒娛樂與美容健身設施比台灣許多休閒度假飯店更多元豐富且好玩。客人可在12樓〈阿波羅溫泉〉享受泡湯樂趣，並就近前往健身中心消耗卡路里，13樓除有戶外露天游泳池，並設有「滑水道」，此滑水道有一段是透明的通道，且設計師刻意設計在船身外，旅客膽子夠大，可以經過透明的滑水道時緩慢移動，體驗在15樓層高的空中俯瞰大海。

搭乘遊輪旅行，看表演秀絕對是不可錯過的項目。遊輪公司通常會提供旅客每日的「導航節目表」，從清晨大約6點開始，至凌晨2點鐘左右，一連串的娛樂活動於船上展開，旅客僅需打開導航表，依據時間尋找想參與的場次，而〈處女星號〉每晚8點登場的大型舞台表演，頗具口碑好評。至於許多旅客口中盛傳搭乘遊輪必看的夜間付費《成人秀》，於夜間10點左右登場，是女生也能輕鬆觀賞的節目，演員身段及服裝上，都展現出極為柔美的舞姿和體態，與陸地上的成人秀頗有差異。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/奢-華-主-題-遊-麗星郵輪首創-機-船-215007203--finance.html

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